蔡李佛創立至今已有一百八十多年歷史，其始創人為廣東新會縣陳享，而「蔡、李」是紀念蔡福、李友山兩位師傅及以示尊師重道之意，「佛」字則代表源出於少林佛門。

公元1972年1月，陳氏後人陳潔芳（陳耀墀之女）及一眾入室弟子在香港註冊登記成立「蔡李佛始祖陳享公紀念總會」。陳潔芳為永遠監督，首任會長為胡云綽，現任會長為黃子裕。

總會成立至今，幸得江門市領導支持、各界團體同心協力，使本會會務蒸蒸日上，2008年蔡李佛拳更榮獲「國家級非物質文化遺產」。本會一直秉承先祖的創派精神，以「慎終追遠，尊師重道，弘揚國粹」為己任，繼續團結海內外蔡李佛同門，發揚蔡李佛門派拳術，為弘揚中華傳統文化精神作出貢獻。